Kochen/essen - nur was?

mein momentanes lieblings-apfelkuchenrezept:

zutaten:

100 g butter

100 g zucker

2 eier

1 dotter

250 g mehl

1/16 l milch

1/2 pkg. backpulver

1 pkg. vanillezucker

zitronensaft

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ca 75o g äpfel

nelken

zimtrinde

zucker

zubereitung:

aus butter, zucker, vanillezucker, eier und dotter einen abtrieb herstellen. mehl, versiebt mit backpulver, mit der milch und zitronensaft unterheben.

kompott zubereiten, äpfel sollen bissfest bleiben.
ich tu die äpfel achteln und schneide sie nochmals in der mitte durch.

2/3 des teiges in eine springform füllen, die äfpel drauflegen, einfach wild durcheinander, den teigrest darüberstreichen und bei 165°C heißluft ca 55-60 min backen.
ich decke die apfeltorte ab der backhalbzeit mit alufolie ab, damit sie nicht zu dunkel wird.

köstlich noch warm mit brombeereis, aber auch mit vanillesauce oder - natürlich: einfach so!

gutes gelingen!!!

mein derzeitiger hit:

zutaten:

150 g weiße Schoko
150 g butter
4 eier
150 g staubzucker
1 pkg vanillezucker
150 g mehl
1 pkg. backpulver
150 g kokosflocken
150 ml kokosmilch

zubereitung:

eier trennen, schnee schlagen, butter zerlassen und die weiße schoko darin schmelzen.
dotter mit zucker sehr schaumig rühren, schoko/buttermischung einrühren.
mehl mit backpulver versieben und die kokosflocken untermischen, nun abwechselnd mit der kokosmilch einrühren.
den schnee vorsichtig unterheben und bei 170° heißluft ca. 50 min backen.

gutes gelingen!

bei mir das, was ihr oben auf dem bild seht (screenshot)

rezept gefunden auf: http://www.chefkoch.de/rezepte/350221120236710/Kraeftiger-Kuerbis-Eintopf.html

göttergatte schwingt demnächst die hufe und geht zutaten besorgen, und ich werd dann den kochlöffel kreisen lassen :)

und – was gibts bei euch heut leckeres?

liebe, schon hungrige grüße
eure jackie