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Liebe MB!

Ja, hab ich schon richtig verstanden, al... indian,2016.01.20, 18:53

@indian

neeeiiin, nicht entschuldigen, wui "rech... marieblue,2016.01.15, 10:33

@MB,

ach Du liebe Güte, da hab ich doch... indian,2016.01.14, 19:36

@maine coon

wui, na da gibts ja gleich mehrere "blog... marieblue,2016.01.14, 17:56

Liebe Marieblue!

Danke für das Rezept, habe es mir g... maine coon,2016.01.14, 16:29

@welle

liebe welle! so süß, wie du... marieblue,2016.01.14, 13:13

@sandra

wie schön! ich bin gespannt, wie du... marieblue,2016.01.14, 13:12

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Mittwoch, 13.01.2016, 14:31

ja, wir haben sie schon einmal gesammelt, die bananenschnittenrezepte.

doch dieses hier kann ich euch nicht vorenthalten, weil ich vor einigen tagen die BESTE bananenschnitte aller zeiten gegessen habe.
nun hat sie es rausgerückt, das rezept, meine schwägerin:

zutaten teig:

5 eier
5 EL heißes wasser
5 EL öl
200g staubzucker
1 pkg. vanillezucker
160g mehl
1 pkg. backpulver
50g kakao

zubereitung:

eier mit zucker dickschaumig aufschlagen, öl und wasser dazumixen, mehl und kakao einrühren, ca. 20-25 min backen.

im abgekühlten zustand mit marillenmarmelade bestreichen und mit bananen belegen.

tortenguss:

500ml apfelsaft und 2 pkg tortenguss zubereiten und noch heiß mit einem löffel über die bananen gießen, nur soviel, dass diese bedeckt sind.
diese maßnahme erzeugt eine wesentlich längere haltbarkeit der schnitte.

obers
1,5 becher obers mit 2 EL zucker, vanillezucker und 2 pkg sahnesteif aufschlagen und vorsichtig über das erkaltete gelee streichen.

schokoglasur:

das restliche halbe obers mit 100g (koch-)schokolade langsam in einem topf schmelzen.
2 blätter gelantine in kaltem wasser einlegen, gut ausdrücken, in einem topf etwas erwärmen und in die nicht mehr ganz heiße schoko-oberglasur einrühren.
nun kann die obersschicht mit der schokoglasur bestrichen werden, was sehr gut funktioniert, wenn man die schnitte zuvor kurz in die gefriertruhe stellt.

gutes gelingen und guten appetit!

liebe grüße