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wie schön! ich bin gespannt, wie du... marieblue,2016.01.14, 13:12

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Freitag, 16.01.2015, 22:02

ein rezept, welches mich länger schon angelacht hat, wurde nun zubereitet - kräuterfalafel.



2 dosen ca. 400g kichererbsen, abgespült und angetropft
2 knoblauchzehen
1 kleine zwiebel
1 grüne chilischote (oder auch nicht)
1 TL gemahlener kreuzkümmel
1 TL gemahlener koriander (oder auch korianderpaste oder getrockneter koriander, hauptsache genug davon)
2 EL grob gehackte petersilie (gerne auch mehr und mit stängel)
1 EL zitronensaft (unbedingt)
1-2 (oder 3) EL mehl
2 EL olivenöl
öl zum braten

kichererbsen, knoblauch, zwiebel und chili in einer küchenmaschine fein hacken, gewürze, kräuter und zitronensaft zugeben und nochmal mixen.



masse in eine schüssel geben und mit mehl und öl gut vermengen, sodass sich eine einheitliche, eher feste masse bildet und daraus kugerl in gewünschter größe formen.
öl in einer pfanne erhitzen und die falafel 5-10 minuten goldbraun braten, oftmals wenden.

diese kräuter-falafel haben uns sensationell gut geschmeckt und waren auch kalt noch richtig köstlich.

nachdem es nichts neues ist, dass die ergebnisse ein kleines bisserl anders ausschauen wie am bild im kochbuch, war ich ob der vielen ecken meiner falafel auch nicht enttäuscht.
die masse hätte wohl ein bisserl fester sein können.
doch dass hat dem himmlischen geschmack natürlich gar keinen abbruch getan.

:-)



liebe grüße


 
ahhh
da gibts das nächste vegane gericht zum kosten.
sieht wieder mal lecker aus. was gibts dazu? das schreit ja richtiggehend nach grünem salat!!!
*schmatz*

glg soul
  • soul,
  • 2015.01.17, 07:43
 
@soul
ja!
stimmt!
schreibt nach grünem salat!
oder gurkensalat!
und/oder knoblauchsauce!

:-)

mahlzeit!!!
 
solange
du mir keinen hülsenfrüchtesalat dazu empfiehlst, ist es mir egal welcher salat dabei ist. dazugehören tut auf jeden fall ein salat ;-)
  • soul,
  • 2015.01.17, 10:49
 
DAS
werde ich SICHER nachkochen

das ließt sich gut und sieht großartig aus ... heut und morgen ist eh Schnee angesagt - also zeit zum kochen ..

eingekauft hab ich schon

espresso
 
So fleißig!
Dies ist schon ähnlich dem, was ich in Indien gegessen habe. Dort aber mehr wie Eintopf. Und statt Chilischote, Chiliblätter. Und sicher auch Kardamom dabei.
Vielleicht magst du dein eigenes Rezept entwickeln. ;-)
Gertrude
 
ahhh
Das schaut aber lecker aus. Mit nem Knofi-Dip mmmmmhhhhhhh
 
@espresso
ich bin gespannt, wie sie dir schmecken!
:-)
gutes gelingen!
ich hab auch noch ein wenig leinsamen und johannisbrotkernmehl dazugegeben...

ich freue mich auf deinen bericht!
vielleicht mit foto?
:-)

liebe grüße
 
@transakt
chiliblätter hab ich noch nie verarbeitet, weiß gar nicht, bon man die hierorts bekommt?

eigene rezepte?
ich koche oft ohne rezept - einfach was mir grad so einfällt, und so entstehen manchmal tolle sachen!

liebe grüße
 
@milli
jaaaaa knofi-dip ist sicher perfekt dazu!
:-)

liebe grüße
 
und und und?
hat sich schon wer drüber getraut....?

liebe grüße