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Liebe MB!

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@indian

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Liebe Marieblue!

Danke für das Rezept, habe es mir g... maine coon,2016.01.14, 16:29

@welle

liebe welle! so süß, wie du... marieblue,2016.01.14, 13:13

@sandra

wie schön! ich bin gespannt, wie du... marieblue,2016.01.14, 13:12

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Dienstag, 05.08.2008, 11:04

Mohnkuchen mit Vanille-Buttercreme

Zutaten für den Teig:

1 Tasse Mohn
1 Tasse Öl
1 Tasse Mehl
1 Tasse Zucker
4 Eier
1 Sackerl Backpulver

Zutaten für die Vanille-Buttercreme:

2 Sackerl Vanillepudding
1/2 l Milch
6 El Zucker
250g Butter

Schokoflocken

Die Zutaten für den Teig in eine Schüsseln geben und glatt rühren bzw. mixen. Dann den Teig in einer Springbackform geben und in dem vorgeheizten Backrohr auf ca. 180 Grad ca. 35-45 Minuten backen.

Währenddessen die 2 Sackerl Vanillepudding mit Zucker und 1/2 l Milch aufkochen. So als würdet ihr einen Pudding kochen, nur halt mit der Hälfte Menge der Milch.

Butter aus dem Kühlschrank nehmen und ca. 45 Minuten draussen lassen. Die Vanillecreme ca. 1 Stunde abkühlen lassen.

Die Vanillecreme mit der Butter glatt rühren.

Nach dem Rausnehmen aus dem Backrohr ca. 10 Minuten abkühlen lassen und aus der Form springen lassen.

Nach weitere 20 Minuten den Kuchen in die Hälfte aufschneiden und mit der Vanille-Buttercreme beschmieren. Die Vanille-Buttercreme überall verschmieren und dann kommen noch Schokoflocken drüber und fertig.

Es geht wirklich schnell, einfach und schmeckt extrem lecker!

Man kann auch statt dem Mohn Walnüsse nehmen und statt dem Vanillepudding einen Schokopudding. Schmeckt auch total lecker!

Viel Spaß beim Backen und gutes Gelingen!



lg.
elli.